קטאייף
נובמבר 21, 2019
אין תגובות
להזמנת קייטרינג חומרים: למלית: 200 גרם אגוזי מלך קצוצים גס 21 כוס סוכר 1 כפית מי ורדים לבצק: 1 כוס קמח מנופה 1 כף שמרים
מג'דרה גלילית
מגדרה זה תבשיל מסורתי אוטנטי והיא מעדן ערבי בכל בית מריחים את בישולה מרחוק בגלל הבצל המשיחים בשמן הזית
חומרים:
2 כוסות עדשים חומות בלדי
3 כוסות בורגול גס
5 כוסות מים
5 בצלים גדולים חתוכים לקוביות
1 כפית מלח
כמות מנות: 8-10 מנות.
אופן הכנה:.
- שוטפים את העדשים היטב, מסננים ומעבירם לסיר מוסיפים את המים מניחים את הסיר על אש חזקה עד הרתיחה הראשונה, מנמיכים את הלהבה למשך 30 דקות.
- מעבירים את הבצל החתוך לתוך מחבת יחד עם שמן הזית ומניחים על האש עד שהבצלים ישחימו.
- מוסיפים את חצי מכמות הבצל והשמן לעדשים, מערבבים היטב. שוטפים את הבורגול, מסננים ומוסיפים לתוך הסיר יחד עם העדשים והבצל, ממליחים ומכסים את הסיר, מבשלים על אש נמוכה עד שהמים יספגו.
- מוסיפים כמות הבצל שנשארה מערבבים ומשאירים על אש נמוכה למשך 20 דקות.
- מגישים חם או קר
קבב הבית
נובמבר 5, 2019
אין תגובות
להזמנת קייטרינג חומרים: 1 ק"ג בשר טחון מעורב ( עגל וכבש ) 1 בצל קצוץ דק 1 צרור פטרוזיליה קצוצה דק 1 כפית מלח 2
פריקה עם בשר וצנוברים
נובמבר 5, 2019
אין תגובות
פריקה היא חיטה ירוקה השרופה לפני שהיא מצהיבה כאשר היא סופגת את העשן הגבעולים מעטר מעדן הפריקה
עלי גפן ממולאים אורז ובשר
נובמבר 5, 2019
אין תגובות
בכל מטבח ערבי ניתן למצוא עלי גפן הממולאים במגוון מילואים אורז –
אורז ובשר – פריקה –פריקה ובשר אנחנו נתמקד במתכון במילוי בשר ואורז
עגבניות עם שום בסנייה
נובמבר 5, 2019
אין תגובות
עלים ירוקים דמוי עלי תרד אפשר למצוא בכל חנות ירקות
או לגדל בגינה ליד הבית
סלט סבאנח
נובמבר 5, 2019
אין תגובות
עלים ירוקים דמוי עלי תרד אפשר למצוא בכל חנות ירקות
או לגדל בגינה ליד הבית