קובה

אופן הכנה:
להכנת המעטפת:
משרים את הבורגול במים לשעה, מסננים היטב ממנו את המים, טוחנים את הבורגול במטחנת בשר ומעבירים לקערה גדולה, מוסיפים יתר החומרים לקערה מערבבים בידיים לקבלת בצק אחיד.
הכנת המלית:
מטגנים את הבשר עם 0.5 כוס שמן מסננים היטב, מטגנים הצנוברים בשמן למשך 3 דקות ומעבירים לצלחת, מטגנים את הבצל עד שהוא מתרכך מוסיפים את הבשר הצנוברים והתבלינים. מערבבים 5 דקות ומסירים מן האש.
הכנת הקובה:

1. קוצרים מהבצק כדורים בגודל של ביצה קטנה, טובלים את הידיים בקערית עם מעט מים, מכניסים את האצבע לתוך כדור הבצק ומתחילים לסובב את הכדור סביב האצבע עד שנוצר חור.
2. ממלאים את החור במלית, טובלים שוב את הידיים במים וסוגרים את הפתח.
3. מגלגלים את הכדור עם הידיים עד שמתקבלת הצורה של הקובה.
4. מניחים את כל כיסוני הקובה על מגש , מחממים את השמן ומטגנים את הקובה בשמן עמוק ורותח .

 
בתיאבון!
קייטרינג כאמלה